Wasi Mikuna: Ampliando su Alcance en la Alimentación Escolar
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) continúa fortaleciendo el programa Wasi Mikuna, sucesor de Qali Warma, con la incorporación de 2,646 nuevas instituciones educativas al programa. Esta expansión beneficia a 200,756 estudiantes adicionales en todo el país, distribuidos en 1,632 colegios de nivel inicial (31,286 alumnos), 444 de primaria (38,475 alumnos) y 570 de secundaria (130,995 alumnos).
Con esta significativa ampliación, Wasi Mikuna proyecta atender a un total de 4,264,408 estudiantes en 67,575 instituciones educativas públicas a nivel nacional durante este año. El programa se basa en un modelo de cogestión, donde el Comité de Alimentación Escolar (CAE) juega un rol crucial.
Cada colegio cuenta con un CAE, conformado por el director, docentes y padres de familia. Este comité se encarga de la gestión integral del servicio alimentario, desde la organización hasta la supervisión. Una de sus responsabilidades clave es verificar la recepción de los alimentos, corroborando la marca, lote, presentación, estado de los envases, fecha de vencimiento y cantidad, de acuerdo con el acta de alimentos proporcionada por el proveedor. Además, el CAE se asegura del correcto almacenamiento de los productos y la adecuada gestión del servicio alimentario.
Wasi Mikuna promueve la participación activa de los padres de familia en todas las etapas del proceso, desde la vigilancia hasta la distribución de desayunos, almuerzos y/o cenas. El programa opera bajo cuatro modalidades de atención: productos, raciones, subvención económica y concesión mixta. Estas dos últimas se implementarán gradualmente.
Garantizando la Calidad e Inocuidad Alimentaria
El Midis enfatiza que todos los alimentos incluidos en el programa cumplen con los rigurosos estándares de calidad e inocuidad exigidos por las autoridades sanitarias competentes, como Digesa, Sanipes y Senasa, según corresponda. Además, cuentan con las certificaciones pertinentes acreditadas por Inacal.
Como medida de control adicional, los supervisores de plantas y almacenes de Wasi Mikuna realizan pruebas físico-organolépticas (olor, color, sabor, temperatura, etc.) a los alimentos desde el almacén del proveedor, garantizando así la calidad e inocuidad de los productos que llegan a los estudiantes.
